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9784872906837
かんたんデザート
著者/白崎裕子 出版社/WAVE出版 サイズ/120ページ 26*21cm 発行(年月)/2014年6月
販売価格 ¥ 1,650(本体 ¥1,500)
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「デザートがあるよ」は魔法の呪文です
小さなひとでも作れる、安心材料・シンプル手順の食後にうれしい四季折々の人気スイーツが大集合。予約の取れない料理教室「白崎茶会」発、なつかしくてあたらしいオーガニックレシピ。 ◎卵、牛乳、生クリームをいっさい使わず、プリン、チョコレート、ゼリー、アイスクリームetc.だれでも驚くほど簡単に作れます!(お子さまと一緒に作るのもおすすめ) ◎安心材料・シンプル手順の四季折々のスイーツ。ココナッツオイルを使ったひみつのレシピ「生チョコ」など、魔法のレシピも満載! ◎副材料は、豆乳、寒天、くず粉、植物油など。甘味料は好みのものを選べますし、甘さの調節もかんたん。同じような材料で、プリンもババロアもアイスも作れます。軽やかなデザートは、食後に食べてもお腹にもたれません。生活のすき間にちょっと考え、夕食のついでに作れるもの。家でしか食べられないもの。自分にとって安心なもの。一番最後に食べる食事のしめくくり。これが本書のデザートです。(「はじめに」より) <目次より> ●ゼリー 真っ赤ないちごゼリー 甘夏クラッシュゼリー コーヒーゼリー ジャスミンレモンゼリー ワインとぶどうのゼリー りんごくずゼリー りんごの杏仁豆腐 抹茶ゼリー さつま芋かん クリームゼリー・和ゼリー 贅沢杏仁豆腐 芋だんご つぶあん・皮ごとこしあん ●フルーツのデザート キャラメルリンゴ 春のフルーツマリネ 夏のフルーツマリネ フルーツクランブル アボカドチョコムース いちごバナナムース りんごのヨーグルトフラン ラズベリーのクラフティー 豆腐ガナッシュクリーム ヨーグルトホイップクリーム ココナッツミルククリーム クリーム×フルーツ ふわふわいちごムース ココナッツオイルのお話 ココナッツオイルの生チョコ 生チョコのかんたんアレンジ ●プリンとババロア 豆乳プリン メープルチョコプリン 甘酒プリン・りんごソース 黒みつ りんごソース・いちごソース ココナッツクリームプリン マンゴープリン かぼちゃの焼きプリン カスタードプリン 抹茶ババロア ●アイスクリーム 豆乳バニラアイスクリーム ラズベリーアイスクリーム チョコレートアイスクリーム アイスクリームのかんたんアレンジ ココナッツアイスクリーム ラムレーズン キャラメルクリームソース パリパリチョコソース キャラメルナッツとメープルナッツ ビターチョコクッキーとクッキークランチ アイスクリームのお話 フローズンヨーグルト 甘酒アイスキャンディー アイスキャンディーのかんたんアレンジ パフェ アイスサンド
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