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書籍

ささたくや サラダの本

9784906817511

ささたくや サラダの本

著者/ささたくや
出版社/エムエム・ブックス
サイズ/112ページ 26*20.5cm
発行(年月)/2016年5月

販売価格 ¥ 2,376(本体 ¥2,200)

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細胞がよみがえり、味覚に革命がおこる。

高知・四万十在住、TABI食堂やmurmur magazineでおなじみ、ささたくや さんのレシピ本。五感が喜ぶ酵素たっぷり&ハイエナジーなネオ・サラダや、スープ、グリーンスムージー、つくりおきレシピ、多彩なディップなど、54のレシピを収録。いちじくとケールのサラダ、ズッキーニのパスタ、キヌアと海苔のサラダ、納豆と大根のさっぱり麺、白菜の手巻き寿司、ザワークラウト、塩麹豆腐クリームチーズなどなど、サラダ好きはもちろん、ベジタリアン、ローフード実践者まで大満足の充実の内容。

単なるレシピ本とは一線を画すのは、ささたくやさんのローフードとの向き合い方に、食に対する真摯な姿勢が垣間見えるから。

 「何を摂取するか」を考えることは、
 「食事のあと自分がどういう状態でありたいのか」
 ということに意識を向けること。

食べ終えた後、からだの内側から感覚がとぎすまされていく。

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