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9784906817511
ささたくや サラダの本
著者/ささたくや 出版社/エムエム・ブックス サイズ/112ページ 26*20.5cm 発行(年月)/2016年5月
販売価格 ¥ 2,420(本体 ¥2,200)
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細胞がよみがえり、味覚に革命がおこる。
高知・四万十在住、TABI食堂やmurmur magazineでおなじみ、ささたくや さんのレシピ本。五感が喜ぶ酵素たっぷり&ハイエナジーなネオ・サラダや、スープ、グリーンスムージー、つくりおきレシピ、多彩なディップなど、54のレシピを収録。いちじくとケールのサラダ、ズッキーニのパスタ、キヌアと海苔のサラダ、納豆と大根のさっぱり麺、白菜の手巻き寿司、ザワークラウト、塩麹豆腐クリームチーズなどなど、サラダ好きはもちろん、ベジタリアン、ローフード実践者まで大満足の充実の内容。 単なるレシピ本とは一線を画すのは、ささたくやさんのローフードとの向き合い方に、食に対する真摯な姿勢が垣間見えるから。 「何を摂取するか」を考えることは、 「食事のあと自分がどういう状態でありたいのか」 ということに意識を向けること。 食べ終えた後、からだの内側から感覚がとぎすまされていく。
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