書籍

食べることから、はじめよう

私たちの命の基本となる「食」、その中でも「米」をメインテーマとした、地域密着のガイド本。1999年から岡山で活動する市民団体「エコウェーブおかやま」が、健康や地球環境を考えたエコロジカルな暮らしを提案する好評シリーズ。第3弾は、おコメ特集。

レストラン、農家、おいしいご飯の炊き方、田んぼの体験学習など、生活者が足で調べて、出会って、聞いて集めた、顔の見える食と農の手引き。ベジタリアンの方、アレルギーをお持ちの方から大好評のこだわりのレストランガイドページは、旅先での食事に悩む旅行者の方にも貴重な情報源となる。

巻頭エッセイは、原田マハさん「それでもコメがある。」