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9784540052019
油の絵本
作/すずきおさむ(編) 絵/みやざきひでと 出版社/農文協 サイズ/36ページ 26.5*21.5cm 発行(年月)/2006年2月
販売価格 ¥ 1,980(本体 ¥1,800)
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油を売りながら・・・
天ぷらやフライ、炒めものやドレッシングまで、毎日の食卓に欠かせない油。石油などの燃料も油です。身近だけれど、よく考えると油のことをどれだけ知っているでしょう? 『油の絵本』は、そんな油について、わかりやすく教えてくれる絵本です。油の歴史、科学的な解説、何からどんな油がとれるか、そして、実際に油を搾ってみるためのあれこれ、ドレッシングやろうそく、マーガリンなど、油から作れるものも教えてくれます。油っておもしろい! <目次> 1 毎日食べている油は、からだを動かす燃料 2 油を売りながら、油を売る油売り? 3 油って、いったいどんな物質なんだろう? 4 植物のタネや果肉、動物、乳からとる油脂のいろいろ 5 原料の入手と油のとりだし方のちがい 6 かんたんジャッキで搾油器をつくってみよう! 7 ナタネ、ツバキ、オリーブの油のしぼり方 8 ナタネ、エゴマ、ゴマから油をしぼろう! その1 9 ナタネ、エゴマ、ゴマから油をしぼろう! その2 10 ツバキ、ヒマワリのタネをしぼってみよう 11 オリーブから油をとろう! 12 油かすを肥料にしよう! 廃油でろうそく 13 油を灯りの燃料として使ってみよう 14 肉から脂をとって、マーガリンをつくろう! 15 油がいのちのドレッシングにマヨネーズ
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