おいしいもんには理由がある

著者／土井善晴

1,650 円（税込）

美しいもの、おいしいものとひとの暮らしはワンセット。日高昆布、奥飛驒山椒、赤福餅…。料理家・土井善晴がキッチンを飛び出し、全国の食文化を旅する。東海道・山陽新幹線グリーン車搭載誌『ひととき』連載をもとに書籍化。

道草を食む

著者／Michikusa

1,870 円（税込）

なんとも可愛くて、賢くて、野趣あふれる未知の味。意外とおいしい道草の世界へようこそ。

おいしいふ～せん

作／角野栄子

2,035 円（税込）

たんぽぽの汁に亡き母を思った子ども時代、弟と1個の卵を分け合った戦時下、バカヤローという魚に出合ったブラジル生活…。角野栄子による“食”をテーマにした絵日記。『NHKきょうの料理』連載に書き下ろしを加え書籍化。

オッス!食国

著者／小倉ヒラク

1,650 円（税込）

発酵文化のスペシャリストが日本古来の食文化を神饌をキーワードに紐解く。発酵をめぐる旅を続ける著者が、その土地ごとの食のありかたを観察するなかで見えてきた、人々の暮らしや気候風土、死生観や政治経済。古代の日本人たちが感じていた食の世界にタイムスリップする1冊です。

豆乳　からだを整える基本の食材

著者／ウー・ウェン

1,870 円（税込）

豆乳は、“だしいらず”の極上スープ。

いもくりなんきん、ときどきあんこ

著者／中川たま

1,760 円（税込）

旬を迎える さつまいも、栗、かぼちゃ、あずき。少ない材料で手をかけずにおいしく作れるお菓子の数々。焼いもをまるごと使う「焼いもタタン」、簡単「栗ジャム」、なめらか「パンプキンプリン」、注目の「発酵あんこ」など、素材を活かした体にやさしいレシピを提案。

ぼくのコーヒー地図

著者／岡本仁

2,420 円（税込）

コーヒーブレイクは大切ですね――　雑誌『relax』の元編集長でインスタグラム4万人超のフォロワ―を持つ編集者が全国のお気に入りのカフェ・喫茶店166軒を紹介。

なかしましほのツイートレシピ

著者／なかしましほ

1,650 円（税込）

なかしましほさんの、ツイッター、その他SNSで大人気のお菓子&おかずレシピ、未公開の“短くてすぐに作れるレシピ”が大集合。

パリの菜食生活

著者／室田HAAS万央里

2,200 円（税込）

簡単で美味しい“植物由来”の食事を緑豊かなパリで実践する料理人・室田万央里さんが、日々の献立に使えるヴィーガン・レシピ100品と、暮らしのエッセイ。

午後三時にビールを　酒場作品集

著者／中央公論新社(編)

924 円（税込）

酒友との語らい、行きつけの店、思い出の味……。銀座、浅草の老舗から新宿ゴールデン街、各地の名店まで酒場を舞台にしたエッセイ&短篇アンソロジー。

家仕事ごよみ

1,540 円（税込）

日本の豊かな四季には、その時季に旬を迎える素材がたくさんあります。四季折々の家仕事は、理にかなった、先人たちの知恵の結晶です。梅干し、たくあん、味噌作り・・・。季節ごとのつくりおきは、ほんの少し手間はかかりますが、毎日の食卓をとても豊かにしてくれるもの。

PALETAS　おうちで作るフローズン・フルーツバー[新装版]

著者／PALETAS (パレタス)

1,320 円（税込）

ジュースをかためるだけのアイスバーはもう卒業!　大人気専門店による本当においしいアイスバーレシピで、フルーツを楽しむリッチな味わいをおうちで堪能!

今井真実のときめく梅しごと

著者／今井真実

1,980 円（税込）

もっと気軽に、もっと自由に。100gずつ、保存袋・プラスチック容器でつくれる。定番だけじゃない。スパイス砂糖漬け、梅パクチー、ハーブオイル漬け、梅ダージリン、梅アチャールなど全60レシピ。

古来種野菜を食べてください。

著者／高橋一也

1,815 円（税込）

Aタイプ:京野菜、加賀野菜、沖縄のゴーヤなど、ブランド化され全国展開している認知度の高い野菜。
Bタイプ:大阪八尾の「若牛蒡」、奈良県の「大和真菜」など、地元の中で認知度の高い野菜。
Cタイプ:限界集落などで、一軒の農家だけが栽培していたり、おじいちゃん、おばあちゃんが一畝だけで作っている野菜。

風邪とごはん

著者／渡辺有子

1,650 円（税込）

体にやさしくて温まるもの、元気がない時でも作って食べられるもの、具合の悪い人に作ってあげたいもの・・・これは、体調がすぐれない時のための料理本。もちろん元気な時にも使ってよし。体の声に耳を傾け、本当に食べたいものを作って食べることの大切さがよくわかる。全57レシピ。