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食べる|書籍

  • トラネコボンボンの空想居酒屋

    トラネコボンボンの空想居酒屋

    著者/中西なちお

    1,620 円(税込)

    店を持たずに、旅するレストラン 「トラネコボンボン」 として活躍する、中西なちおさんのおつまみレシピ本。

  • トラネコボンボンのおもてなし

    トラネコボンボンのおもてなし

    著者/中西なちお

    1,620 円(税込)

    トラネコボンボンは、旅するレストラン。開店場所は決まっていません。穀物と野菜を中心に、季節や場所にあわせていろんな国の料理店に変わります。

    洋食屋、サーカスの売店、市場のお菓子売り、アフリカ料理店、アジアの屋台、街角のサンドイッチ屋、ロシアの列車の車内食堂・・・。旅気分も愉しめる、野菜メインのヘルシーで個性的な料理は、どんな人にも喜ばれる美味しさ。

  • 風邪とごはん

    風邪とごはん

    著者/渡辺有子

    1,620 円(税込)

    体にやさしくて温まるもの、元気がない時でも作って食べられるもの、具合の悪い人に作ってあげたいもの・・・これは、体調がすぐれない時のための料理本。もちろん元気な時にも使ってよし。体の声に耳を傾け、本当に食べたいものを作って食べることの大切さがよくわかる。全57レシピ。

  • CRAFT BAKERY

    CRAFT BAKERY

    著者/入江葵

    1,728 円(税込)

    美味しいパンを生み出すひとの手は、美しい。

    そう思いながら本書を読み進めていたら、
    帯の裏側に、職人の手の写真がずらり。
    壮観。

    美しい手の持ち主たちは、どんなひとで、
    どんな場所で、どんな想いでパンを焼いているのか。
    国内外61軒のパン屋やベーカリーカフェを丹念に取り上げた本、
    それが『 CRAFT BAKERY(クラフトベーカリー)』である。

  • スープとパン

    スープとパン

    著者/冷水希三子

    1,620 円(税込)

    季節ごとの旬の食材はどんな味か。体は何を欲しているのか。手を加えすぎていないだろうか。根底にある大事な感覚をゆっくり拾い上げて丁寧に作るスープは、心から満たされる。
    スープストックや出汁を取らなくともよい。季節の野菜の旨味と甘味を、ほんのひとつまみの塩で引き出しながら蒸らし炒める調理法で、一皿で満足できるスープができあがる。さつまいものジンジャークミンポタージュ、カリフラワースープ、ごぼうとソー

  • りんごのお菓子

    りんごのお菓子

    著者/若山曜子

    1,512 円(税込)

    身近なくだもの、りんごが、手軽に揃う材料で48変化! りんごのオープンサンドやりんごのマリネなど、朝にサッとつくれる簡単レシピ。りんごバターやコンポートなど、さまざまなお菓子にアレンジできるりんごのつくりおき。りんごのキャラメルケーキやタルトタタンなどの焼き菓子も。

  • 毎日食べたくなる!ミアズブレッドのパンレシピ

    毎日食べたくなる!ミアズブレッドのパンレシピ

    著者/森田三和

    1,620 円(税込)

    全国から訪れる人が後を絶たない奈良のパン屋『MIA'S BREAD(ミアズブレッド)』。2種類の生地で、ミアズブレッドの基本のパン作りが学べるレシピ本です。パン生地の基本をマスターすれば、アレンジ次第で何種類ものパンが作れます。基本の手順が写真でわかりやすくまとめられていて、パン作り初心者でも成功間違いなし。

  • 信州おばあちゃんのおいしいお茶うけ

    信州おばあちゃんのおいしいお茶うけ

    著者/大平一枝

    1,620 円(税込)

    信州の「お茶のみ」文化。農作業の合間に、あぜ道やりんごや桃の木の下に座り、疲れを取りほっとねぎらい合う時間のこと。ずらりと並ぶお茶請けは、漬け物だったり佃煮だったり、どう見たっておかず!? 瓜を漬け、豆を煮こみ、フルーツをシロップ漬けにする。旬の恵みを保存する知恵であふれている。
    地域や家庭でそれぞれ受け継がれてきた、お茶請けレシピの数々が、豊富な写真と共に一冊の本になった。「ふきの塩漬けは、む

  • 食堂くしまのレシピ帖

    食堂くしまのレシピ帖

    著者/くしまけんじ

    1,620 円(税込)

    シンプルで、最高! かんたんで、おいしい!  東京・西荻窪の「食堂くしま」は、イタリアの家庭料理を提供する小さな店。 イタリアンではあるけれど、野菜中心のメニューは、胃にもたれることがなく、食べるほど元気に、こころまですっきり!

  • 家仕事ごよみ

    家仕事ごよみ

    1,512 円(税込)

    梅干し、たくあん、味噌作り・・・。四季折々の家仕事は、理にかなった、先人たちの知恵の結晶です。季節ごとのつくりおきは、ほんの少し手間はかかりますが、毎日の食卓をとても豊かにしてくれるもの。

  • ブラウンズフィールドの丸いテーブル

    ブラウンズフィールドの丸いテーブル

    1,620 円(税込)

    ブラウンズフィールドは、昔ながらの知恵をヒントに、自然に寄り添うサスティナブルな暮らしのあれこれや、季節をまるごといただく豊かな食を伝える場所。農園でオーガニックな米と野菜を育て、醤油や味噌等の発酵食品を手作り。玄米菜食料理を、カフェや宿泊施設で提供しています。五感で感じ、考え、自分ができる持続可能な暮らしへシフトしようと、さまざまな学びの場を提供しています。

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