書籍

自己軸と他者軸

栃木に暮らす医師・本間真二郎さんは、「自然に沿った暮らし方が、すべての病気を遠ざける」という考えの自然派医師です。「100の理論より、ひとつの実践」を信条とする本間医師は、2023年春、新たな暮らし方をはじめました。「できる限り、人まかせにしない暮らし方」を追求し、食べ物、水、電気なども自給する暮らしへ踏み出したのです。

「どのような生活が自然に沿っているかは、腸内細菌や微生物によいかどうか、これらにダメージを与えないかどうかで判断すればいいのです」という本間医師。麹づくり、みそづくりから、毎日食べているものまで、腸内細菌を元気にするレシピとともに、きょうから少しでも自然に近づくための1冊としました。


<目次より>
序 章　　病気を遠ざける暮らし方――新たなる土地への転居で目指すこと
第1章　　できる限り人まかせにしない生き方へ
第2章　　これから訪れる社会の変化と「自他の統合」
第3章　　土地の微生物とともに生きる　私の発酵生活「その基本」
第4章　　みそづくり、しょうゆづくり　私の発酵生活「応用編」
第5章　　病気にならない食事　私が実践していること
第6章　　食育と食生活の基本
第7章　　わが家の食卓と手仕事　春夏秋冬
第8章　　わが家の食卓　いつも手づくりするもの
第9章　　自然なおやつと飲みもの