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やらせてあげたいのは　やまやまだけど

子どもが〈ほんまもん〉で育つ料理教室を開催する著者。動作を育て、自立をつくる「こどもキッチン」待望の続編。

「火のついたコンロによじ登る」「洗い物をやめようとしない」「自分でつくったのに食べない」……。いざいっしょに台所に立つと起こす、子どもの謎の行動は、じつは大きな成長のきざしです。行動の原因を観察し、解決へと導く9つのポイントと、子どもの「やってみたい」気持ちを応援する21の厳選レシピで、「こどもキッチン」をもっと楽しく。


<目次より>
□どうして?　こどものふしぎ

Q1 キッチンに侵入し、コンロ横に座りこむ娘。毎日ハラハラしながら料理しています。
Q2 テーブルにコップの水をぶちまけるわが子。なぜこんなことをするのでしょうか?
Q3 子どもに洗い物をさせてみたら、いつまでたっても終わりません。
　マッシュポテト茶きん
　カレーじゃがスティック
　バナナスムージー
　たたききゅうりの白和え
　たたききゅうり豆乳ごまだれ(アレンジレシピ)
　ささみとたたききゅうりのマスタード和え
[発見]やりたいことは、たくさんあれば喜ぶ、というわけではないの?

□やらせてあげたいのはやまやまだけど
Q4 一日に何度も「お茶」という子どもに「いったい何回入れたらええねん!」って思うんです。
　　ほうじ茶豆乳チャイ
Q5 やらせてあげたいのはやまやまだけど、忙しくてその余裕がありません。
Q6 親子でいい感じに台所に立てていたのに、子どもが2人になりうまくいきません。
Q7 自分で食器を片づけてくれたらうれしいのに、やろうとしません。
　　──「はやく!」といったら子どもは?　いしい家の場合
　　ちぎりキャベツのもみサラダ
　　ちぎりキャベツ deお好み焼き
　　枝豆コーンのまぜごはん
[発見]小さな子どもが「本物」を扱うことの意味
[写真解説]おうちではじめるこどもキッチン

□火や包丁を使ってみよう
Q8 私がコンロで炒めものをしていると、子どももやりたがります。
　　てりやき豆腐ハンバーグ
　　春菊と海苔のチヂミ
[発見]つくりはしても食べないのはなぜ?
Q9 子ども用の包丁を探していますが、どれを使えばよいのかわかりません
　　──はじめての包丁あれこれ
　　バナナ豆乳クラフティ
　　野菜がたっぷり食べられるカレー
　　米粉ルーのホワイトシチュー
[発見]やりはじめたとたんに「お母さんやってー!」と言う子どもの真意は?
　　──おいしいだしのひきかた
　　ひとくちこんにゃくの煮物
　　油あげとえのきの味噌汁
　　たっぷり野菜のすいとん汁


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<関連書籍>
『こどもキッチン、はじまります』