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9784866212654
奥津典子の台所の学校
著者/奥津典子 出版社/WAVE出版 サイズ/208ページ 19.5*14cm 発行(年月)/2020年3月
販売価格 ¥ 1,760(本体 ¥1,600)
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一杯のお味噌汁で、自分の中に残る優しさ、生きる意志を確認する
つくる、たべる、わらう。台所の知恵がたっぷり詰まった暮らしのエッセイ。命が生まれ変わる場所で、手を動かして、こころを鎮める。台所からはじめる喜びにあふれた人生を。 〇台所に立ちたくなる道具選び 〇疲れない包丁の使い方 〇体調を崩さない季節のごはん 〇血液の巡りがよくなる雑巾の絞り方 〇不調に役立つ薬膳レシピ 〇家にあるものでできる簡単料理 カンペキじゃなくていい。できることから少しずつ。疲れているときほど台所に立つと、元気になる。台所に立っている時間が長いと、イライラが減りこころが落ち着く。そして、台所では自分がリセットされる。本書は、そんな台所仕事の知恵を伝える本。 <目次より> 1時間目:道具と台所「料理道具に触れる愉しみ」 2時間目:ごはんと台所「元気になる基本の食事」 3時間目:身体と台所「疲れない身体の使い方」 4時間目:四季と台所「旬を味わい季節を愉しむ」 5時間目:健康と台所「台所から始める元気な暮らし」 6時間目:家族と台所「台所を通して社会を見つめる」
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