都会暮らしから始める道草料理術

著者／大海勝子
絵／大海秀典(写真)

1,620 円（税込）

都会で、郊外に出かけて、本格的な田舎暮らしと山での生活で、それぞれの場所でできる「道草」のスタイルと、採取できる野草たちを紹介する。野草を使った「料理のベース」を中心に、おうちで手軽に作れる料理のレシピを詳説。

忠吉語録

著者／野津恵子
絵／森善之(写真)

1,944 円（税込）

佐藤忠吉(さとう ちゅうきち)。1920年島根県雲南市木次町生まれ。木次乳業創業者。日本ではじめて低温殺菌牛乳「パスチャライズ牛乳」を精算、流通に成功させたひと。名刺の肩書きは「百姓」。1960年代、農業の近代化が進む中、仲間と共にいち早く地域循環型の有機農業を実践し、安心安全な農産物をつくるなど、生涯をかけて「食と農」に生きてきたひと。

南方熊楠　人魚の話

著者／南方熊楠

1,512 円（税込）

知の巨人の遺した膨大な原稿を、1冊に精選。自然科学、民俗学、宗教学、歴史学、文学を軽々と横断し、古今東西を渉猟できる未知の読書体験がここに。

新版　野の道

著者／山尾三省

2,160 円（税込）

　太陽があり土がある。
　水があり森がある。
　風が流れている。
　大きそうな幸福と小さそうな幸福とを比較して、
　それが同じ幸福であるからには小さな幸福を肯しとする、
　慎ましい意識がここにはある。(本文より)

新版　狭い道

著者／山尾三省

2,376 円（税込）

　僕が、住む場所として島を選んだのは、
　僕自身のためではあるが、
　同じ程に子供達のためであり、
　順子のためでもあった。
　海は必ず、深く善いものを、
　大人にも子供にも与えてくれる。　(本文より)

火を焚きなさい

著者／山尾三省

1,944 円（税込）

　山に夕闇がせまる
　子供達よ
　ほら　もう夜が背中まできている
　火を焚きなさい
　お前達の心残りの遊びをやめて
　大昔の心にかえり
　火を焚きなさい
　　　　山尾三省「火を焚きなさい」より

山熊田 YAMAKUMATA

著者／亀山亮

3,024 円（税込）

遠い昔から続けられて来た彼らの営為に、強い生と死の手触りを感じる。土門拳賞受賞写真家が写し出す、マタギの村の生業。

新潟県村上市山熊田。人口50人足らず。新潟と山形の県境に位置するこの小さな集落にあるのは、山と熊と田のみ。写真家・亀山亮は、そこに暮らす人々が今も静かに続けている、生きるという行為、「生と死」をめぐる原初の生業を写し出していく。

みんなのちきゅうカタログ

著者／ソーヤー海(監修)/福岡梓(文)
絵／ニキ・ローレケ/川村若菜

2,160 円（税込）

食べること、感じること、考えること。 それらを少し工夫して実践すれば、もっと豊かに生きることができるんじゃない?　この本は、持続可能な生き方を子どもと大人が一緒に実践できる、パーマカルチャーのワークブック。教えてくれるのは、アフロヘアの共生革命家・ソーヤー海さん。

　パーマカルチャーは、地球のうえで
　たのしく生きるためのくらしの工夫のこと。

薬草のちから

著者／新田理恵

1,620 円（税込）

ドクダミ、ハブソウ、ヨモギ、葛・・・。四季折々変化する気候に合わせて、海辺から山里まで、その場所ごとに根付いた薬草。古来、医食同源として最も身近で暮らしと健康を支えた植物の「ちから」を、レシピと合わせて紹介する。著者・新田理恵さんは、昔ながらの在来種のみを使った日本の伝統茶を伝える食卓研究家。

古来種野菜を食べてください。

著者／高橋一也

1,782 円（税込）

Aタイプ:京野菜、加賀野菜、沖縄のゴーヤなど、ブランド化され全国展開している認知度の高い野菜。
Bタイプ:大阪八尾の「若牛蒡」、奈良県の「大和真菜」など、地元の中で認知度の高い野菜。
Cタイプ:限界集落などで、一軒の農家だけが栽培していたり、おじいちゃん、おばあちゃんが一畝だけで作っている野菜。

牧野富太郎　植物博士の人生図鑑

著者／牧野富太郎

1,728 円（税込）

「雑草という名の草はない」。草木を無類の友とし、愛人とし、命とした「日本の植物分類学の父」、牧野富太郎。小学校中退ながら理学博士の学位を得て、多数の新種を発見、命名を行った94年の生涯。その活動と成果を、豊かなことばとスケッチ、写真で綴る、ビジュアル版自叙伝の決定版。

牧野富太郎　なぜ花は匂うか

著者／牧野富太郎

1,512 円（税込）

日本植物学の父と呼ばれた牧野富太郎。「私は植物の愛人」と軽口を飛ばしつつ研究人生を振り返る「植物と心中する男」などを精選。

街と山のあいだ

著者／若菜晃子

1,728 円（税込）

登山の専門出版社を経て、編集者・文筆家として活躍する、若菜晃子さんはじめての随筆集。山にまつわる記憶や体得してきた思想を、情緒豊かにまっすぐに綴る。四季にわたる山行記やよく登る山、道具の話など、細やかなエピソードに彩られた59篇。山が好きなひとも、山に憧れるひとも、自然を近しく感じられる本。

きのう、きょう、あした。

著者／つばた英子、つばたしゅういち

1,512 円（税込）

89歳、はじめての一人暮らし。英子さんの新しい菜園生活がはじまります。しゅういちさん亡き後、何をするにも虚しく感じていた英子さん。食べることもおろそかになり、キッチンガーデンもなおざりに。すっかり時が止まってしまいました。

あしたも、こはるびより。

著者／つばた英子・つばたしゅういち

1,512 円（税込）

83才と86才。愛知県のニュータウンで、夫婦ふたりの菜園生活をおくる、つばた英子さんとつばたしゅういちさん。キッチンガーデンで野菜を育て、換気扇のない台所で保存食をつくり、玄関のないワンルームの丸太小屋で暮らす。