おやこの薬膳ごはん

著者／山田奈美

1,728 円（税込）

風邪をひきやすい、食が細い、気持ちが不安定、便秘・下痢をしがち・・・。小さなひとのからだの不調が気になるならば、「薬膳ごはん」がおすすめです。

物語のティータイム

著者／北野佐久子

1,944 円（税込）

物語の中に登場するおいしそうなお菓子やハーブ、草木の名前に、ドキドキしたことはありませんか?　本書 『物語のティータイム』 は、イギリスの食文化や児童文学を研究してきた著者・北野佐久子さんによる、ユニークなイギリス児童文学の解説書。なにしろ、お菓子と暮らしにフォーカスして、11作品を読み解いていくのですから。

季節の仕事

著者／松田美智子

1,512 円（税込）

料理家・松田美智子さんが30年以上つくり続け、試行錯誤を重ねて完成した季節の保存食。日本料理をベースにした家庭料理の教室を主宰する松田さんが、子ども時代から身近だった保存食づくりを、いまの時代に無理なく楽しめるつくり方、味付けに。約40品の春夏秋冬の保存食と、それを使った料理のレシピは、いずれもとても洗練された味。

身体と心が求める栄養学

著者／ルドルフ・シュタイナー

2,376 円（税込）

大地の夜のなかで植物が芽生える。
空気の力をとおして葉が出る。
太陽の力をとおして果実が実る。
そのように魂は心のなかで芽生え、
そのように精神の力は宇宙の光のなかで芽吹き、
そのように人間の力は神の姿のなかで実る。
(ルドルフ・シュタイナー)

人と料理

作／馬場わかな(写真・文)

1,944 円（税込）

皆が作り、食べるのだ。料理が本業の人もそうじゃない人も、 料理に対して語ることばを持っている人もいない人も。

どんな人でも、毎日ごはんを作って食べる。そんな日々の営みを、ライフワークとして撮り続けてきたフォトグラファー・馬場わかなさん。興味を惹かれた人たちに、「いつもの料理を作ってください」 とお願いして、普段の表情や料理風景を撮影してきた。

野菜

著者／細川亜衣

2,160 円（税込）

旬の野菜50種。それぞれがもつ特別な味を、最高の美味しさで。料理家・細川亜衣さんが、熊本の日常、そしてイタリアの地からたどりついた、今もっとも伝えたい野菜料理の数々。

パスタの本

著者／細川亜衣

2,808 円（税込）

　　ひと皿のパスタは、ひとりの人間の人生を
　　がらりと変えることができる。

イタリアを旅し、熊本の四季を感じながら料理をする料理家、細川亜衣さん。本書は、細川さんが愛してやまない「パスタ」のレシピ集。

食記帖

著者／細川亜依

1,728 円（税込）

土地の食物、季節の野菜、イタリアの調味料やパスタの名前・・・。
東京から熊本へ。料理家・細川亜依さんが、転居をきっかけに書きはじめた食べもの日記。食材が鮮やかに調理されてゆく毎日の記録。カラー写真が一切ないのに、こんなにおなかがすくのは、なぜだろう。キリリとした文章に、山本祐布子さんの繊細なイラストが寄り添う、稀有な料理本。

ぬか漬けの基本

著者／山田奈美

1,382 円（税込）

ぬか漬けをはじめたい人へ。ぬか床づくりの基礎と毎日のお手入れ法、トラブルQ&A、基本の野菜・肉・魚の漬け方を解説。アボガド、柿、大豆・・・!?　思いもよらないユニークな素材のぬか漬けのバリエーションや、ぬか漬けを使ったレシピも紹介。さあ、ぬか漬け生活、はじめましょ。

しない生き方

著者／秋山佳胤

1,404 円（税込）

「縛りの感情」 にとらわれていませんか?　

「こうしなくちゃいけない」
「こうでないとダメかな」
「こうするべきだと思う」

ちいさなくらしの たねレシピ

著者／早川ユミ

1,620 円（税込）

　　生きていることは、くらすこと。
　　くらすことは、つくること。

ちいさな手づくりが私たちの世界を広げます。食べる、着る、住む・・・。高知の山のてっぺんに暮らす布作家・早川ユミさんがたどりついた、心地よい自然とのつきあい方。まずは、からだとこころが喜ぶちいさな手づくり、はじめてみましょう。自分自身が満たされていくのを、感じるはず。

続　あなたのために

著者／辰巳芳子

2,808 円（税込）

「米離れをしない生き方をせねばならない」　と、著者・辰巳芳子さんは言います。お粥のかけがえのない口ざわりとうまみは、日本の米あってこそ。そこに他の養分を添えて、独自のスープ性を見出し、提案。お粥のレシピ集でありながら、辰巳さんの哲学を間近で教わるかのような、凛と美しい一冊。

食べ方帖

著者／長尾智子

1,728 円（税込）

　一日一穀　一度はお米を食べる
　一日三茶　朝昼晩とお茶をいれる
　一日七考　なにかと工夫する
　一日百笑　なるべく機嫌よくする
　一日千想　空見て想いをはせる
　一日手入　道具も自分も手入れする
　一日一菓　一つお菓子を食べる

昭和の店に惹かれる理由

著者／井川直子

2,052 円（税込）

「昭和」の時代。戦争、高度経済成長、バブル・・・。激動の時代の中で、ある者は先代からの店を守り、ある者は自らの店をはじめる。

茨木のり子の献立帖

著者／茨木のり子

1,728 円（税込）

詩人・茨木のり子さんが残した膨大な日記や料理のスクラップブック。その中から、茨木家の食卓メニューを再現。愛用の台所道具や器、レシピを紹介。収録された日記から、キリリとした茨木さんの愛らしい一面が垣間見える。