しない生き方

著者／秋山佳胤

1,404 円（税込）

「縛りの感情」 にとらわれていませんか?　

「こうしなくちゃいけない」
「こうでないとダメかな」
「こうするべきだと思う」

旬の地魚料理づくし

作／野村祐三

3,065 円（税込）

日本各地の地魚料理約500例。日本の豊かな海、豊かな魚食文化に、ため息が出そうな、本気の魚本!

身体と心が求める栄養学

著者／ルドルフ・シュタイナー

2,376 円（税込）

大地の夜のなかで植物が芽生える。
空気の力をとおして葉が出る。
太陽の力をとおして果実が実る。
そのように魂は心のなかで芽生え、
そのように精神の力は宇宙の光のなかで芽吹き、
そのように人間の力は神の姿のなかで実る。
(ルドルフ・シュタイナー)

パスタの本

著者／細川亜衣

2,808 円（税込）

　　ひと皿のパスタは、ひとりの人間の人生を
　　がらりと変えることができる。

イタリアを旅し、熊本の四季を感じながら料理をする料理家、細川亜衣さん。本書は、細川さんが愛してやまない「パスタ」のレシピ集。

ちいさなくらしの たねレシピ

著者／早川ユミ

1,620 円（税込）

　　生きていることは、くらすこと。
　　くらすことは、つくること。

ちいさな手づくりが私たちの世界を広げます。食べる、着る、住む・・・。高知の山のてっぺんに暮らす布作家・早川ユミさんがたどりついた、心地よい自然とのつきあい方。まずは、からだとこころが喜ぶちいさな手づくり、はじめてみましょう。自分自身が満たされていくのを、感じるはず。

家仕事ごよみ

1,512 円（税込）

梅干し、たくあん、味噌作り・・・。四季折々の家仕事は、理にかなった、先人たちの知恵の結晶です。季節ごとのつくりおきは、ほんの少し手間はかかりますが、毎日の食卓をとても豊かにしてくれるもの。

人と料理

作／馬場わかな(写真・文)

1,944 円（税込）

皆が作り、食べるのだ。料理が本業の人もそうじゃない人も、 料理に対して語ることばを持っている人もいない人も。

どんな人でも、毎日ごはんを作って食べる。そんな日々の営みを、ライフワークとして撮り続けてきたフォトグラファー・馬場わかなさん。興味を惹かれた人たちに、「いつもの料理を作ってください」 とお願いして、普段の表情や料理風景を撮影してきた。

続　あなたのために

著者／辰巳芳子

2,808 円（税込）

「米離れをしない生き方をせねばならない」　と、著者・辰巳芳子さんは言います。お粥のかけがえのない口ざわりとうまみは、日本の米あってこそ。そこに他の養分を添えて、独自のスープ性を見出し、提案。お粥のレシピ集でありながら、辰巳さんの哲学を間近で教わるかのような、凛と美しい一冊。

食の思想

著者／小林カツ代

1,188 円（税込）

　一人でも『家庭料理』と思いたいけれど、
　一人暮らしを家庭と呼ぶかどうか。
　家族とでもいいし、
　一人が自分のためだけの、
　個人が楽しむために作る料理でもいいし。
　うちで作ってただ食べるそのことを
　なんて呼べばいいかなァ。

食べ方帖

著者／長尾智子

1,728 円（税込）

　一日一穀　一度はお米を食べる
　一日三茶　朝昼晩とお茶をいれる
　一日七考　なにかと工夫する
　一日百笑　なるべく機嫌よくする
　一日千想　空見て想いをはせる
　一日手入　道具も自分も手入れする
　一日一菓　一つお菓子を食べる

野菜

著者／細川亜衣

2,160 円（税込）

旬の野菜50種。それぞれがもつ特別な味を、最高の美味しさで。料理家・細川亜衣さんが、熊本の日常、そしてイタリアの地からたどりついた、今もっとも伝えたい野菜料理の数々。

昭和の店に惹かれる理由

著者／井川直子

2,052 円（税込）

「昭和」の時代。戦争、高度経済成長、バブル・・・。激動の時代の中で、ある者は先代からの店を守り、ある者は自らの店をはじめる。

茨木のり子の献立帖

著者／茨木のり子

1,728 円（税込）

詩人・茨木のり子さんが残した膨大な日記や料理のスクラップブック。その中から、茨木家の食卓メニューを再現。愛用の台所道具や器、レシピを紹介。収録された日記から、キリリとした茨木さんの愛らしい一面が垣間見える。

若杉ばあちゃんの伝えたい食養料理

著者／若杉友子、若杉典加

1,620 円（税込）

　食は命、命は食にあり
　料理は火加減、水加減、味加減
　うまいまずいも塩加減

若杉ばあちゃんこと、若杉友子さんの料理教室が、1冊の本になりました。

からだを温め、血液を浄化し、細胞を活性化させる、若杉ばあちゃんの食養料理。使うのは、米、野菜、野草、豆類、海藻。調味料は塩、みそ、しょうゆと少しのみりん、酒のみ。

一汁一菜でよいという提案

著者／土井善晴

1,620 円（税込）

　　いちばん大切なのは、
　　一生懸命、生活すること。
　　一生懸命したことは、いちばん純粋なことであり、
　　純粋であることは、もっとも美しく、尊いことです。

表紙を開くと、およそ料理本らしからぬことばが飛び込んでくる本書、料理研究家・土井善晴さんが、現代を生きる私たちのこれからの食の型として「一汁一菜」を、と説く。