書籍

何かひとつ、あなたの好きな料理ができるといいなと思うのです。

誰にでもある料理をする時間。それは作る人のもの。心地よく作れて満たされる71のレシピ。雑誌『AERA STYLE MAGAZINE』で約8年にわたって連載されてきた珠玉のレシピの数々を一冊に。旬の食材で手早くつくれるサラダやパスタ、作り置きしてもいい煮込み料理など「料理の時間」を味わうためのレシピ集。


「常々、誰でも何かしら作れるものがひとつあるといい、と思っていたので、料理はできあ方がいい、自分のため、周りのため、いざという時のサバイバルのため。男性が料理をしないのが当たり前なのは、かなり前の時代のことなのではと思います。」


<本書で紹介している料理の一例>
■春から夏の彩り豊かな野菜の料理野菜の重ね蒸しサラダ/初夏のサラダ/いわしのオリーブオイル焼き/夏野菜のトマトカレー/あじフライのサンドイッチとコールスロー
■季節の素材トマトとモッツァレラチーズのサラダ/チキンソテー ミニトマトのソテー添え/なすのフライ チーズ風味/ズッキーニとアンチョビのソテー/菜の花とあさりのパスタ/かつおのたたきサラダ
■秋から冬の温まる煮込みとオーブン料理ハッシュドビーフと卵とチーズのグリーンサラダ/ポテとビーツのサラダ/塩漬け豚肉と野菜のスープ/チコリと白菜、ムールのクリーム煮/たらと野菜のスープ/牛肉のビール煮/野菜とマカロニのグラタン/豚肉、あさりと野菜の鍋