書籍

餃子は強気で焼くのが一番なのだ。

料理と器のエッセイ&写真集。料理とは口で味わい、目で景色を見立て、心で旅に出るようなもの。たった小さな一皿が一生の思い出となり、人生を支えてくれる。


<目次より>
たまごサンド　安藤雅信さんの空の器/牛すね肉のビーフカレー　古いフランスの肉皿/極太ナポリタン　三谷龍二さんの白漆の皿/秋刀魚の炊き込みご飯　大嶺實清さんの黒い器/カリフラワーのポタージュ　辻和美さんのガラスの器/洋食屋さんのハンバーグ　ジェシカ・ニエロさんの平皿/チキンのマカロニグラタン　山田洋次さんの赤土の四角皿/揚げたてカレーパン　ロイヤルコペンハーゲンの丸皿/あじの南蛮漬け　松崎融さんの黒漆箱/肉餃子　郡司庸久さん・慶子さんの陶板　ほか


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<関連書籍>
『本日の絵 皆川明挿画集』
『Letter』