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9784861528866
パリの菜食生活
著者/室田HAAS万央里 出版社/青幻舎 サイズ/208ページ 21*15cm 発行(年月)/2022年11月
販売価格 ¥ 2,200(本体 ¥2,000)
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今いる世界を、喜んで生きておかないともったいないですよね
簡単で美味しい“植物由来”の食事を緑豊かなパリで実践する料理人・室田万央里さんが、日々の献立に使えるヴィーガン・レシピ100品と、暮らしのエッセイ。 レシピのほか、自身がヴィーガンに至るきっかけや葛藤、旅先で出会った絶品の地元料理の数々、お肉も大好きな夫や娘との暮らしのエピソード、コロナ禍のパリで感じたことなど多数のエッセイを掲載。美しい写真やイラストと共に、オールカラーで紹介します。 野菜や穀物を基本としたヴィーガンは、身体に負担をかけず調子を整え、心も軽やかにする食事として、身近になりつつあります。著者は、現代の暮らしに寄り添うライフスタイルとして、肩の力を抜いたゆるやかなヴィーガンを提案します。誰もが臆せず気楽に、ふだんの食生活に取り入れられるよう、自身の日々の食卓の様子を発信し続けてきました。ヴィーガンに興味がある方はもちろん、これまで関心がなかった方にも、楽しんでもらえること間違いなしの一冊です。 <目次より> 第1章 いつも冷蔵庫にあるもの 第2章 我が家のおかず 第3章 思い立ったら炭水化物 第4章 適当粉もの生活 第5章 お弁当一週間
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