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9784910841571
大人ごはん 5号
サイズ/96ページ 21*15cm 発行(年月)/2024年5月
販売価格 ¥ 1,320(本体 ¥1,200)
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毎日の料理を「やらせている」のは誰?
食を通して、人、社会、文化を考える 雑誌『大人ごはん』。 第5号の特集は「料理がしんどい」。働きながら子育てをする女性たちの座談会「私たちの現実(と理想)」のほか、スープ作家・有賀薫さんや、地域で福祉施設を運営する時田良枝さんにお話を伺いました。絲山秋子さんによる巻頭エッセイ、柚木麻子さんへのインタビューなど、豪華作家陣も登場。また、参加者が料理をして話しあう座談会「つくるって何だろう?」、釈徹宗さんの蔵書を納めた「ふるえる書庫」取材記事、マンガ、エッセイなど、盛りだくさんです。 <目次より> ◎巻頭エッセイ 「無性に食べたくなる」 絲山秋子 ◎特集 料理がしんどい <座談会> 「私たちの現実(と理想)」 <インタビュー> 「料理はもっと自由であっていい」 有賀薫さん 「『つらい』と口に出すのがスタートだと思う」 時田良枝さん ◎特別企画 「ふるえる書庫」に行ってみた 協力:釈徹宗さん大智さん悦代さん ◎座談会「つくるって何だろう?」 伊藤雄馬、狩野 俊、村上 慧 ◎世界の食材 「唐辛子の魅力に夢中」 ダンユキエ ◎ つるの漫画コーナー 鶴谷香央理 ◎グラビア&特別インタビュー 「悪役の解像度を上げるためにラーメンを作ります」 柚木麻子さん ◎へべれけ飲み食い放談 大竹 聡、牧野伊三夫 ◎とるに足らないもの・こと日記 早川桃代 ◎(新)ぐんぞくあくじゅう相談所 石田智絵 ◎手抜きご飯の嗜み 時岡孝行 ◎まんぷくとまんぞくの間 半井志央 ◎本当に愛着あるモノと暮らし 飯田昭雄
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