書籍

こんなにようしてくれて

最後に選ぶ一皿に、その人の生きた証が詰まっているー。淀川キリスト教病院ホスピス緩和ケア病棟では、週に一度、患者が希望する食事が振る舞われる。家族みんなが大好きだった天ぷら、昔懐かしのハイカラ洋食…臨終の間際によみがえる美味しい記憶と、患者を支える家族、医師、スタッフの想いをていねいに紡いだ「リクエスト食」の物語。


<目次より>
リクエスト　家族みんなが大好きな天ぷら
リクエスト　昔懐かしのハイカラ洋食
リクエスト　何より大好きなお鮨
リクエスト食を支える人たち1　大谷幸子さん(管理栄養士)
リクエスト　子どもの頃から好物の秋刀魚の塩焼き
リクエスト　故郷の海を思い出す鮨
リクエスト　心のこもったポタージュスープ
リクエスト食を支える人たち2　和田栄子さん(看護師)
リクエスト　夫婦の定番のお好み焼き
リクエスト　脂のよくのったステーキ
リクエスト　ほくほくの芋の煮物
リクエスト食を支える人達3　高藤信二さん(調理師)
リクエスト　大好きなうどんと思いでのパイナップル
リクエスト　酒の肴だった天ぷらや鰻
リクエスト　好物になったウインナーピザ
リクエスト　いつも家族で囲んだすき焼き
リクエスト食を支える人達4　池永昌之さん(医師)