スロウな本屋

書籍

みその本みその料理

9784579210794

みその本みその料理

著者／辰巳浜子(著)　辰巳芳子(編)
出版社／文化出版局
サイズ／200ページ 21.5*15cm
発行(年月)／2009年05月

販売価格　¥ 1,760（本体 ¥1,600）

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みその役割

みそ汁、みその風味。それは日本の食卓、母の思い出。娘・芳子が母の味を再現、そして現代のみそ料理を提案する。

<目次より>
みそ汁/あえもの/焼きもの/煮もの/なべもの/練りみそ/揚げもの/みそ漬け/現代に生きるみそ料理

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<関連書籍>
『みその教科書』

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