身体と心が求める栄養学

著者／ルドルフ・シュタイナー

2,420 円（税込）

大地の夜のなかで植物が芽生える。
空気の力をとおして葉が出る。
太陽の力をとおして果実が実る。
そのように魂は心のなかで芽生え、
そのように精神の力は宇宙の光のなかで芽吹き、
そのように人間の力は神の姿のなかで実る。
(ルドルフ・シュタイナー)

パスタの本

著者／細川亜衣

2,860 円（税込）

　　ひと皿のパスタは、ひとりの人間の人生を
　　がらりと変えることができる。

イタリアを旅し、熊本の四季を感じながら料理をする料理家、細川亜衣さん。本書は、細川さんが愛してやまない「パスタ」のレシピ集。

野菜

著者／細川亜衣

2,200 円（税込）

旬の野菜50種。それぞれがもつ特別な味を、最高の美味しさで。料理家・細川亜衣さんが、熊本の日常、そしてイタリアの地からたどりついた、今もっとも伝えたい野菜料理の数々。

果実

著者／細川亜衣

1,980 円（税込）

ダイナミックで、優美。素材の持つ生命力とおいしさをそのまま閉じこめたような料理で無二の存在感を放つ料理家・細川亜衣さん。最新刊『果実』は、各国料理のエッセンスを取り入れた、「果実」と「ナッツ」の料理63皿を収録。果実のほのかな甘さと酸味、ナッツの歯ざわりとコク。驚きの発想で料理を豊かにする、魅惑のレシピ。

若杉ばあちゃんの伝えたい食養料理

著者／若杉友子、若杉典加

1,650 円（税込）

　食は命、命は食にあり
　料理は火加減、水加減、味加減
　うまいまずいも塩加減

若杉ばあちゃんこと、若杉友子さんの料理教室が、1冊の本になりました。

からだを温め、血液を浄化し、細胞を活性化させる、若杉ばあちゃんの食養料理。使うのは、米、野菜、野草、豆類、海藻。調味料は塩、みそ、しょうゆと少しのみりん、酒のみ。

都会暮らしから始める道草料理術

著者／大海勝子
絵／大海秀典(写真)

1,650 円（税込）

都会で、郊外に出かけて、本格的な田舎暮らしと山での生活で、それぞれの場所でできる「道草」のスタイルと、採取できる野草たちを紹介する。野草を使った「料理のベース」を中心に、おうちで手軽に作れる料理のレシピを詳説。

京をあつめて

著者／丹所千佳

1,650 円（税込）

たくさんの「好き」が、わたしを形づくる。好きなものを、愛したい。大切なものを、大事にしたい。いくつもの「好き」を、いつまでも忘れないように。

京都に住み、京都を愛する編集者が、春夏秋冬を彩るかわいい、おいしい、切ない、楽しい、心踊る「京」の断片を綴る。

佐藤ジュンコのおなか福福日記

著者／佐藤ジュンコ

1,650 円（税込）

お腹いっぱい、胸いっぱい。

地元で、旅先で、親しい仲間や一期一会の人たちと、しみじみ味わう季節の味。

ちょっとばかりおっちょこちょいなジュンコさんの、春夏秋冬、ほがらかな日常。

酵母パン　宗像堂

著者／村岡俊也　
絵／伊藤徹也(写真)

2,420 円（税込）

沖縄 「酵母パン　宗像堂」。掛け継ぎの天然酵母を使い、自作の石窯で週に3回だけパンを焼く。焼きたてよりも、次の日、さらに次の日と少しずつ味が変化するさまを楽しんでもらうパン。

物語のティータイム

著者／北野佐久子

1,980 円（税込）

物語の中に登場するおいしそうなお菓子やハーブ、草木の名前に、ドキドキしたことはありませんか?　本書 『物語のティータイム』 は、イギリスの食文化や児童文学を研究してきた著者・北野佐久子さんによる、ユニークなイギリス児童文学の解説書。なにしろ、お菓子と暮らしにフォーカスして、11作品を読み解いていくのですから。

野生のベリージャム

著者／小島聖

2,200 円（税込）

大自然に魅せられ、国内外の山々へ旅を重ねてきた俳優・小島聖さん。彼女が、バックパックひとつで何日もテントで過ごすような旅の中で、特に大切にしているのは“何を食べるか”ということ。

ネパール、フランス・モンブラン、スイス・マッターホルン、アメリカ・ジョン・ミューア・トレイル、アラスカ・・・。さまざまな旅の中で、何を選び、何に歓びを感じたのか。そのこころの移ろいを瑞々しいテキストと写真で辿る。

茨木のり子の献立帖

著者／茨木のり子

1,760 円（税込）

詩人・茨木のり子さんが残した膨大な日記や料理のスクラップブック。その中から、茨木家の食卓メニューを再現。愛用の台所道具や器、レシピを紹介。収録された日記から、キリリとした茨木さんの愛らしい一面が垣間見える。

疲れた日のスープ　頑張る日のスープ

著者／山田奈美

1,650 円（税込）

薬やサプリメントを頼らずとも、ふだんの食事に気を配れば、不調を改善したり、よりパワフルに。食べものの特性や働きを知り、季節の変化や体調に合わせて「薬膳」の考え方を取り入れたレシピ。

サンドイッチの時間

著者／渡辺有子

1,540 円（税込）

新しいサンドイッチ、作ってみませんか?　いつものパンと2、3の具材だけで。作っている時はもちろん、食べる時間も愉しいサンドイッチ。本書は、今までにはない組み合わせや発想で、シンプルで新しいサンドイッチを提案。重なり合ったおいしさを手に持って、頬張る幸せといったら!

続　あなたのために

著者／辰巳芳子

2,860 円（税込）

「米離れをしない生き方をせねばならない」　と、著者・辰巳芳子さんは言います。お粥のかけがえのない口ざわりとうまみは、日本の米あってこそ。そこに他の養分を添えて、独自のスープ性を見出し、提案。お粥のレシピ集でありながら、辰巳さんの哲学を間近で教わるかのような、凛と美しい一冊。