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食べる|書籍

  • 子どもに食べさせたい すこやかごはん

    子どもに食べさせたい すこやかごはん

    著者/おかあさんの輪

    1,944 円(税込)

    すこやかに育つカギは、「和食」にありました。子どもの健康のために食生活を真剣に見つめ直した母親の集まり「おかあさんの輪」による、ごはんの本。日々試行錯誤してたどり着いた、子どものからだとこころを、すこやかに育むレシピ集です。身近な食材でかんたんに調理できる素朴なごはんの数々は、子どもがいる家庭のみならず、ひとり暮らしをはじめるひとにも持たせてあげたい一冊。

  • 古来種野菜を食べてください。

    古来種野菜を食べてください。

    著者/高橋一也

    1,782 円(税込)

    Aタイプ:京野菜、加賀野菜、沖縄のゴーヤなど、ブランド化され全国展開している認知度の高い野菜。
    Bタイプ:大阪八尾の「若牛蒡」、奈良県の「大和真菜」など、地元の中で認知度の高い野菜。
    Cタイプ:限界集落などで、一軒の農家だけが栽培していたり、おじいちゃん、おばあちゃんが一畝だけで作っている野菜。

  • ささたくや サラダの本

    ささたくや サラダの本

    著者/ささたくや

    2,376 円(税込)

    高知・四万十在住、TABI食堂やmurmur magazineでおなじみ、ささたくや さんのレシピ本。五感が喜ぶ酵素たっぷり&ハイエナジーなネオ・サラダや、スープ、グリーンスムージー、つくりおきレシピ、多彩なディップなど、54のレシピを収録。

  • 身体と心が求める栄養学

    身体と心が求める栄養学

    著者/ルドルフ・シュタイナー

    2,376 円(税込)

    大地の夜のなかで植物が芽生える。
    空気の力をとおして葉が出る。
    太陽の力をとおして果実が実る。
    そのように魂は心のなかで芽生え、
    そのように精神の力は宇宙の光のなかで芽吹き、
    そのように人間の力は神の姿のなかで実る。
    (ルドルフ・シュタイナー)

  • きょうの毒出し

    きょうの毒出し

    著者/蓮村誠

    1,296 円(税込)

    毒出し力とは、消化力。食べものだけでなく、自分の感情を処理するこころの消化力も含みます。こころとからだは、互いに影響し合うもの。それぞれの毒出しが自然にできるようになれば、毒を作りにくい体質に変わっていきます。

  • 若杉ばあちゃんの伝えたい食養料理

    若杉ばあちゃんの伝えたい食養料理

    著者/若杉友子、若杉典加

    1,620 円(税込)

     食は命、命は食にあり
     料理は火加減、水加減、味加減
     うまいまずいも塩加減

    若杉ばあちゃんこと、若杉友子さんの料理教室が、1冊の本になりました。

    からだを温め、血液を浄化し、細胞を活性化させる、若杉ばあちゃんの食養料理。使うのは、米、野菜、野草、豆類、海藻。調味料は塩、みそ、しょうゆと少しのみりん、酒のみ。

  • ぬか漬けの基本

    ぬか漬けの基本

    著者/山田奈美

    1,382 円(税込)

    ぬか漬けをはじめたい人へ。ぬか床づくりの基礎と毎日のお手入れ法、トラブルQ&A、基本の野菜・肉・魚の漬け方を解説。アボガド、柿、大豆・・・!? 思いもよらないユニークな素材のぬか漬けのバリエーションや、ぬか漬けを使ったレシピも紹介。さあ、ぬか漬け生活、はじめましょ。

  • 一汁一菜でよいという提案

    一汁一菜でよいという提案

    著者/土井善晴

    1,620 円(税込)

      いちばん大切なのは、
      一生懸命、生活すること。
      一生懸命したことは、いちばん純粋なことであり、
      純粋であることは、もっとも美しく、尊いことです。

    表紙を開くと、およそ料理本らしからぬことばが飛び込んでくる本書、料理研究家・土井善晴さんが、現代を生きる私たちのこれからの食の型として「一汁一菜」を、と説く。

  • いつもの飲み物にちょい足しするだけ!薬膳ドリンク

    いつもの飲み物にちょい足しするだけ!薬膳ドリンク

    著者/小林香里(著) 薬日本堂(監修)

    1,404 円(税込)

    冷え、目の疲れ、むくみ、皮膚の乾燥、ストレス、肩こりや腰痛、月経周期の乱れ・・・。日々悩まされている様々な症状を、薬膳ドリンクで解決!

    薬膳ドリンクとは、ベースとなるお茶や牛乳などの飲み物に、薬膳の食材を「ちょい足し」して作るドリンクのこと。症状や悩みから、自分に合わせたレシピを選ぶことができます。シンプルなレシピは、毎日手軽に続けられ、無理せず、体調を整えられます。

  • CRAFT BAKERY

    CRAFT BAKERY

    著者/入江葵

    1,728 円(税込)

    美味しいパンを生み出すひとの手は、美しい。

    そう思いながら本書を読み進めていたら、
    帯の裏側に、職人の手の写真がずらり。
    壮観。

    美しい手の持ち主たちは、どんなひとで、
    どんな場所で、どんな想いでパンを焼いているのか。
    国内外61軒のパン屋やベーカリーカフェを丹念に取り上げた本、
    それが『 CRAFT BAKERY(クラフトベーカリー)』である。

  • 酵母パン 宗像堂

    酵母パン 宗像堂

    著者/村岡俊也 
    絵/伊藤徹也(写真)

    2,376 円(税込)

    沖縄 「酵母パン 宗像堂」。掛け継ぎの天然酵母を使い、自作の石窯で週に3回だけパンを焼く。焼きたてよりも、次の日、さらに次の日と少しずつ味が変化するさまを楽しんでもらうパン。

  • 物語のティータイム

    物語のティータイム

    著者/北野佐久子

    1,944 円(税込)

    物語の中に登場するおいしそうなお菓子やハーブ、草木の名前に、ドキドキしたことはありませんか? 本書 『物語のティータイム』 は、イギリスの食文化や児童文学を研究してきた著者・北野佐久子さんによる、ユニークなイギリス児童文学の解説書。なにしろ、お菓子と暮らしにフォーカスして、11作品を読み解いていくのですから。

  • 野生のベリージャム

    野生のベリージャム

    著者/小島聖

    2,160 円(税込)

    大自然に魅せられ、国内外の山々へ旅を重ねてきた俳優・小島聖さん。彼女が、バックパックひとつで何日もテントで過ごすような旅の中で、特に大切にしているのは“何を食べるか”ということ。

    ネパール、フランス・モンブラン、スイス・マッターホルン、アメリカ・ジョン・ミューア・トレイル、アラスカ・・・。さまざまな旅の中で、何を選び、何に歓びを感じたのか。そのこころの移ろいを瑞々しいテキストと写真で辿る。

  • 茨木のり子の献立帖

    茨木のり子の献立帖

    著者/茨木のり子

    1,728 円(税込)

    詩人・茨木のり子さんが残した膨大な日記や料理のスクラップブック。その中から、茨木家の食卓メニューを再現。愛用の台所道具や器、レシピを紹介。収録された日記から、キリリとした茨木さんの愛らしい一面が垣間見える。

  • 昭和の店に惹かれる理由

    昭和の店に惹かれる理由

    著者/井川直子

    2,052 円(税込)

    「昭和」の時代。戦争、高度経済成長、バブル・・・。激動の時代の中で、ある者は先代からの店を守り、ある者は自らの店をはじめる。

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